Champagne Augustin

Cuvée CXVI (116) - Blanc de Blanc (Chardonnay) without sulfite added

English:

Certainly the most cosmic winemaker of this selection, Marc Augustin has given a new form of life to the family estate thanks to his very experimental methods around vibrations and energies, very esoteric practices which can unseat many amateurs.

CXVI is a real meal champagne, as rich as it is complex, creamy, lively and oxidative with notes of citrus, fruit (baked apples, peach compote), leather, light tobacco, cereals, hazelnuts and almonds. Above and beyond the words commonly used to describe wines, we can speak here of a surge of emotional charge. Drink alone or with vegetables without vinegar, Middle Eastern cuisine while listening Float recorded by Peter Broderick or Plight & Premonition from David Sylvian & Holger Czukay.

Français:
Certainement le vigneron le plus cosmique de cette sélection, Marc Augustin a donné une nouvelle forme de vie au domaine familial grâce à ses méthodes très expérimentales autour des vibrations et des énergies, des pratiques très ésotériques qui peuvent désarçonner bon nombre d’amateurs.

CXVI est un vrai champagne de repas, aussi riche que complexe, crémeux, vif et oxydatif avec des notes d’agrumes, de fruits (pommes au four, compote de pêches), de cuir, de tabac blond, de céréales, de noisettes et d’amandes. Au-delà des mots couramment usités pour décrire les vins, on peut parler ici d’un déferlement de charge émotionnelle. A boire seul ou avec des légumes sans vinaigre, une cuisine du moyen orient en écoutant Float enregistré par Peter Broderick or Plight & Premonition from David Sylvian & Holger Czukay.

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